LITERATURE REVIEW: ANALISIS FITOKIMIA DAN MANFAAT EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera)

Alwi  Saputra; Febrina Arfi; Muammar Yulian

doi:10.22373/amina.v2i3.1220

Authors

Alwi Saputra UIN Ar-Raniry Banda Aceh
Febrina Arfi UIN Ar-Raniry Banda Aceh
Muammar Yulian UIN Ar-Raniry Banda Aceh

DOI:

https://doi.org/10.22373/amina.v2i3.1220

Keywords:

Daun Kelor, Senyawa Fitokimia, Ekstrak Daun Kelor

Abstract

Daun kelor merupakan daun yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat karena diyakini dapat memberikan banyak manfaat. Daun kelor bermanfaat di berbagai bidang antara lain: bidang pengawetan pangan, kesehatan, makanan, kosmetika dan kecantikan, farmasi, dan pertanian. Tujuan dari literatur ini adalah untuk menganalisis kandungan senyawa fitokimia yang terdapat pada daun kelor serta pemanfaatannya pada berbagai bidang. Penelitian ini menggunakan metode review jurnal berdasarkan pengumpulan data yang dilakukan secara inklusi dan ekslusi yang didapatkan dari mesin pencarian data google scholarship baik itu jurnal nasional, textbook serta artikel ilmiah yang dipublikasikan diatas tahun 2015. Hasil review yang didapat adalah senyawa fitokimia yang terdapat pada daun kelor antara lain: alkaloid, terpenoid, triterpenoid, steroid, saponin, quinon, fenol, flavonoid, dan tannin. Sehingga daun kelor dapat dimanfaatkan pada berbagai bidang antara lain: Kesehatan, farmasi, pengawetan, pangan, kecantikan, pertanian, dan lain-lain.

References

Alverina, C,. Andari D., & Prihanti G, S. (2016). Pengaruh pemberian ekstrak daun kelor (moringa oleifera lam.) Terhadap sel kardiomiosit pada tikus putih (rattus novergicus strain wistar) dengan diet aterogenik. Jurnal: Fakultas Muhammadiyah Malang. Vol. 12. No. 1.

Aminah, S., Ramdhan, T., & Yanis, M. (2015). Kandungan Nutrisi dan Sifat Fungsional Tanaman Kelor (Moringa oleifera). Jurnal: Buletin Pertanian Perkotaan, Vol. 5. No. 2.

Arifin, S. H. A. G. (2021). Formulasi, Uji Stabilitas Fisik, dan Aktivitas Antimikroba Gel Hand Sanitizer dari Kombinasi Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle) dan Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera). Skripsi. Program Studi Biologi, fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sunan Ampel. Surabaya.

Budiani, D. R., Muthmainah, Subandono, J., Sarsono, & Martini. (2020). Pemanfaatan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) sebagai Komponen Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Padat Gizi. Jurnal Abdidas. Vol. 1, No. 6.

Julianto, T. S. (2019). Fitokimia (Tinjauan Mrtabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia). Yogtakarta. Penerbit: Universitas Islam Indonesia.

Laras. (2018). Efektifitas Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.) dalam Pengendalian Ulat Krop (Crocidolomia pavonana F.) pada Tanaman Kubis (Brassica oleraceae L. var. capitata). Skripsi. Fakultas Tarbiyah dan Keguruan, Jurusan Pendidikan Biologi, Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.

Meigaria, K. M, Mudianta I. W., & Martiningsih, N. W (2016). Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Aseton Daun Kelor (Moringa Oleifera) Jurnal: Wahana Matematika dan Sains, Vol. 10, No. 2

Nai, Y. D., Naiu, A. S., & Yusuf, N. (2019). Analisis Mutu Ikan Layang (Decapterus sp.) Segar Selama Penyimpanan Menggunakan Larutan Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera) sebagai Pengawat allami. Jambura Fish Processing Journal. Vol. 1, No. 2.

Purba, E. C. (2020). kelor (moringa oleifera lam.): pemanfaatan dan bioaktivitas. Jurnal: Pro-Life Vol. 7. No. 1.

Putra, I. W. D. P., Dharmayudha, A. A. G. O., & Sudimartini, L.M. (2016). Identifikasi Senyawa Kimia Ekstrak Etanol Daun Kelor (Moringa oleifera L) di Bali. Jurnal Indonesia Medicus Veterinus, 5(5), 464-473.

Rahmawati, E., & Suhartatik, N. (2015). Kadar Protein, Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi Dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda. Naskah Publikasi. Prodi Pendidikan Biologi. Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Siti, N. W., & Bidura, G. N. G. (2017). Pemanfaatan Ekstrak Air Daun Kelor (Moringa oleifera) Melalui Air Minum Untuk Meningkatan Produksi dan Menurunkan Kolesterol Telur Ayam. Skripsi. Fakultas Petenakan, Universitas Udayana. Denpasar.